witamina

Witaminy to związki chemiczne konieczne do poprawnego wzrostu i rozwoju organizmu. Wpływają pośrednio lub bezpośrednio na stan procesów metabolicznych. Powinny być dostarczane wraz z pożywieniem, gdyż człowiek nie jest w stanie ich wytworzyć. Pojęcie witaminy jako czynnika uzupełniającego wprowadził w roku 1911 Kazimierz Funk – polski naukowiec, który odkrył witaminę B1. Dzienne zapotrzebowanie organizmu na